Il Natale in Irlanda

Il Natale per gli irlandesi è un momento di allegre feste, allegre riunioni, celebrazioni musicali che durano una settimana.

La Danza Irlandese

Le radici della danza irlandese provengono dai Celti e dai druidi che vagavano per l’isola molto prima dell’inizio del cristianesimo e delle influenze esterne.

Guinness, storia della più famosa birreria d’Irlanda

I suoi due secoli e mezzo di storia sono stati costellati da tanti cambiamenti sociali, economici, politici, ma è sempre stata un’azienda che ha saputo cavalcare le epoche, mostrando una grande resilienza ai mutamenti.

Bardi irlandesi

Spesso abbiamo sentito parlare dei Bardi Irlandesi, ma sappiamo veramente chi erano, quale era la loro cultura e come erano considerati? Una certa aura di mistero avvolge questi poeti e cantori delle tradizioni del popolo celtico che svolgevamo un compito molto importante nella loro società: fungevano fondamentalmente da ponte tra l’umano e lo spirituale. Il […]

LA STORIA DEL CIBO E DELLA DIETA IN IRLANDA

Storia del cibo

Storia del Cibo e ospitalità L’Irlanda è famosa come un paese di grande ospitalità incentrata sul cibo e sulle bevande, e tornando indietro al XVII e XVIII secolo, i viandanti ricevevano spesso un caldo benvenuto nei principali monasteri di campagna. Nel tardo Medioevo, i capi clan Irlandesi, inclusi i Lords di Tìr Chonaill (l’attuale Donegal), […]

Lombo di maiale glassato con salsa di ribes rosso

Buono sia caldo che freddo il lombo di maiale grassato al ribes è delicato e dolce allo stesso tempo.   INGREDIENTI per 6-8 persone  1,5 kg di lombo di maiale GUARNIZIONE 1 cucchiaio da tavola di senape; 1 cucchiaio da tavola di zucchero di canna SALSA 2 cucchiai da tavola di vino Porto (o vino […]