Il Natale in Irlanda

Il Natale per gli irlandesi è un momento di allegre feste, allegre riunioni, celebrazioni musicali che durano una settimana.

La Danza Irlandese

Le radici della danza irlandese provengono dai Celti e dai druidi che vagavano per l’isola molto prima dell’inizio del cristianesimo e delle influenze esterne.

Irish Poitín, ovvero il Moonshine Whiskey irlandese

Quando si parla di bevande, l’Irlanda è conosciuta principalmente per il suo whiskey e per la sua birra iconica e imperdibile: la Guinness. C’è molto altro da esplorare ovviamente, da una buona birra artigianale altamente competitiva e vibrante, a Baileys Irish Cream, Buckfast e, naturalmente, poitin (pronunciato puh-cheen). La Storia Il Poitin, che risale almeno […]

Susan, a Samhain – Racconto di Halloween

Halloween Racconto

Meraviglioso racconto scritto da Antonio Bruno Il rosso e l’oro sembravano essersi impossessati della Terra, con le loro pacate o sferzanti pennellate mosse dal vento d’autunno… Gli alberi dei parchi cittadini e gli alti faggi che delimitavano i viali avevano ormai da qualche settimana iniziato nuovamente il loro annuale rito di speciale policromia stagionale inviando […]

Guinness, storia della più famosa birreria d’Irlanda

Da quando abbiamo aperto questo blog non ci siamo volutamente occupati della Guinness, poichè pensavamo che gli amanti dell’Irlanda ne conoscessero già la storia. Tanti turisti italiani hanno visitato la Guinness Storehouse a Dublino e volendo, con l’ausilio dell’audioguida, c’è la possibilità di ascoltare le incredibili vicende di questa famosa birreria. I suoi due secoli […]

Bardi irlandesi

Spesso abbiamo sentito parlare dei Bardi Irlandesi, ma sappiamo veramente chi erano, quale era la loro cultura e come erano considerati? Una certa aura di mistero avvolge questi poeti e cantori delle tradizioni del popolo celtico che svolgevamo un compito molto importante nella loro società: fungevano fondamentalmente da ponte tra l’umano e lo spirituale. Il […]

LA STORIA DEL CIBO E DELLA DIETA IN IRLANDA

Storia del cibo

Storia del Cibo e ospitalità L’Irlanda è famosa come un paese di grande ospitalità incentrata sul cibo e sulle bevande, e tornando indietro al XVII e XVIII secolo, i viandanti ricevevano spesso un caldo benvenuto nei principali monasteri di campagna. Nel tardo Medioevo, i capi clan Irlandesi, inclusi i Lords di Tìr Chonaill (l’attuale Donegal), […]

Lombo di maiale glassato con salsa di ribes rosso

Buono sia caldo che freddo il lombo di maiale grassato al ribes è delicato e dolce allo stesso tempo.   INGREDIENTI per 6-8 persone  1,5 kg di lombo di maiale GUARNIZIONE 1 cucchiaio da tavola di senape; 1 cucchiaio da tavola di zucchero di canna SALSA 2 cucchiai da tavola di vino Porto (o vino […]

Eglefino aromatico al vapore

Il sapore fresco e piccante dello zenzero si abbina perfettamente all’eglefino al vapore (va bene anche il merluzzo). Fai solo attenzione a non cuocere troppo il pesce, dovrebbe rimanere comunque molto umido e tenero quando viene servito. (Fonte / Source – https://www.bordbia.ie/lifestyle/all-recipes/aromatic-steamed-haddock/ ) INGREDIENTI per 4 persone 4 filetti di eglefino senza pelle e disossati […]