Il Blog per chi ama l'Irlanda

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TORTINO AL FORNO DI POLLO E FUNGHI

Cerchi una cena irlandese veloce e facile da fare dopo il lavoro? Prova questo delizioso tortino di pollo e funghi. TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti• TEMPO DI COTTURA: 30 minuti INGREDIENTI per 4 persone Per la salsa di pollo e funghi 1 pizzico di pepe nero per condire 100g di formaggio Mature Cheddar grattugiato 1 dado di pollo […]

FILETTO DI MANZO CON MARMELLATA DI WHISKEY E PATATINE

Naturalmente è un piatto succulento e delizioso. Il filetto è il taglio più adatto per preparare le bistecche. E’ una parte relativamente magra e versatile, perfetta da fare in padella, oppure grigliata o al barbecue. TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti – TEMPO DI COTTURA: 20 minuti INGREDIENTI per 4 persone 2 foglie di alloro; un […]

TRISKELL: Simbolo antico come il mondo

Non ne siamo consapevoli, ma viviamo avvolti da una marea di energie sottili che influenzano spesso il nostro umore e il nostro stato di salute. Diamo la colpa a questo oppure a quello, senza renderci conto che tutta la materia, compreso il nostro corpo fisico, è un collettore di queste energie. Cioè anche il nostro […]

FISH PIE

Pasticcio di pesce che viene accompagnato da una deliziosa besciamella e ricoperto da un purè di patate che in forno forma una sfiziosa crosticina.

POLLO ALLE ALGHE CON VINO BIANCO

Per chi non conosce a fondo le proprietà di questo alimento, possiamo dire che le alghe sono grandi portatrici di benefici. Impiegate in cucina donano ai cibi un gusto speciale

STUFATO DI MANZO ALLA GUINNESS

Lo spezzatino di manzo e Guinness è un piatto perfetto per una fredda giornata autunnale. Tuttavia, al contrario di ciò che si può pensare, questo piatto è diventato popolare e tradizionale poiché si sviluppò in condizioni sociali tutt’altro che agiate. L’arrivo della patata Dopo aver fatto il viaggio dal Sud America per l’Europa come un […]

SEAFOOD CHOWDER

SEAFOOD CHOWDER – E’ un piatto molto popolare in Irlanda e nei paesi anglosassoni dell’America del Nord, ricco e nutriente.

Superstizioni Mediche e Antichi Incantesimi

Riassunto tratto dal libro di Jane Wilde “Incantesimi e Magie d’Irlanda”  Introduzione alle superstizioni mediche L’arte della guarigione, ai primordi di ogni civiltà e presso le tribù primitive, è stata sempre associata alla religione. Gli illetterati erano convinti che gli effetti mirabili di certe erbe e trattamenti fossero dovuti a influenze sovrannaturali che agivano in […]

JANE WILDE, Speranza of the Nation

Jane Francesca Elgee, nota come Lady Wilde nacque in Irlanda nel dicembre del 1821 e morì a Londra nel 1896. Il suo bisnonno era un italiano che si trasferì a Wexford nel XVIII secolo. Poetessa e scrittrice irlandese, si batté strenuamente per i diritti civili delle donne e pubblicò sotto lo pseudonimo di “Speranza” poemi […]