Brodo di Carne di Manzo
Si pensa che il brodo di carne in Irlanda non sia conosciuto, ma in realtà viene fatto con procedure e ingredienti un po' diversi dai nostri. Inizialmente pensavo che gli…
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Lombo di maiale glassato con salsa di ribes rosso
Buono sia caldo che freddo il lombo di maiale grassato al ribes è delicato e dolce allo stesso tempo. (Fonte / Source - https://www.bordbia.ie/lifestyle/recipes/ ) INGREDIENTI per 6-8 persone 1,5 kg…
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Eglefino aromatico al vapore
Il sapore fresco e piccante dello zenzero si abbina perfettamente all'eglefino al vapore (va bene anche il merluzzo). Fai solo attenzione a non cuocere troppo il pesce, dovrebbe rimanere comunque…
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FILETTO DI MANZO MARINATO AL VINO ROSSO
E' un piatto tipicamente invernale che poco si addice alla stagione attuale (vedi data di pubblicazione). Tuttavia è gustoso da preparare e divertente. TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora circa •…
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BRACIOLA DI MAIALE ALLA GRIGLIA E FRITTURA DI VERDURE
I sapori in questo piatto sono assolutamente fantastici e stanno meravigliosamente insieme. La bellezza di questo piatto è che è molto veloce e facile da preparare e sarà sul tuo…
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COSTOLETTE DI MANZO IN CROSTA DI SALE E ERBE
Si sta avvicinando la festa di San Patrizio e ogni famiglia irlandese si sta preparando alla grande celebrazione. Da qualche anno però tutto il mondo, in questo periodo, si prepara…
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CASSERUOLA DI FAGIOLI E SALSICCIA
In Irlanda il black pudding (sanguinaccio) si cucina tradizionalmente unendo sangue e cotenna di maiale ad alcuni condimenti: dopo aver mescolato gli ingredienti si ottiene una specie di salsiccia che…
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FISH & CHIPS
Chi viene in Irlanda non può non assaggiare il famoso "Fish & Chips". E' un piatto tradizionale che va per la maggiore soprattutto per il "Lunch". C'è un posto a…
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PROSCIUTTO GLASSATO AL MIELE
Questo è un secondo molto gustoso che viene preparato per i giorni di festa, ma è ottimo anche per le tavolate con amici e parenti in una domenica invernale. E'…
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COLCANNON, SFORMATO DI PATATE
Girovagando in qua ed in là per le librerie si trovano interessanti libri di cucina. In uno di questi ho trovato questa ricetta che che sto per proporvi: lo sformato…
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