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Ricetta natalizia tradizionale irlandese e un po’ di storia

Ricetta natalizia tradizionale irlandese e un po’ di storia

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:15/12/2020
  • Post category:A Tavola con Jinx

Per gli antichi antenati irlandesi, le ricette natalizie non erano contenute in bei libri pieni di belle immagini. Non ne avevano bisogno. La festa invernale era un momento per celebrare…

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Brodo di Carne di Manzo

Brodo di Carne di Manzo

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:26/12/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Si pensa che il brodo di carne in Irlanda non sia conosciuto, ma in realtà viene fatto con procedure e ingredienti un po' diversi dai nostri. Inizialmente pensavo che gli…

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Lombo di maiale glassato con salsa di ribes rosso

Lombo di maiale glassato con salsa di ribes rosso

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:06/12/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Buono sia caldo che freddo il lombo di maiale grassato al ribes è delicato e dolce allo stesso tempo. (Fonte / Source -  https://www.bordbia.ie/lifestyle/recipes/ ) INGREDIENTI per 6-8 persone  1,5 kg…

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Eglefino aromatico al vapore

Eglefino aromatico al vapore

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:19/11/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Il sapore fresco e piccante dello zenzero si abbina perfettamente all'eglefino al vapore (va bene anche il merluzzo). Fai solo attenzione a non cuocere troppo il pesce, dovrebbe rimanere comunque…

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FILETTO DI MANZO MARINATO AL VINO ROSSO

FILETTO DI MANZO MARINATO AL VINO ROSSO

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:04/06/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

E' un piatto tipicamente invernale che poco si addice alla stagione attuale (vedi data di pubblicazione). Tuttavia è gustoso da preparare e divertente. TEMPO DI PREPARAZIONE:  1 ora circa •…

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BRACIOLA DI MAIALE ALLA GRIGLIA E FRITTURA DI VERDURE

BRACIOLA DI MAIALE ALLA GRIGLIA E FRITTURA DI VERDURE

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:26/03/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

I sapori in questo piatto sono assolutamente fantastici e stanno meravigliosamente insieme. La bellezza di questo piatto è che è molto veloce e facile da preparare e sarà sul tuo…

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COSTOLETTE DI MANZO IN CROSTA DI SALE E ERBE

COSTOLETTE DI MANZO IN CROSTA DI SALE E ERBE

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:12/03/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Si sta avvicinando la festa di San Patrizio e ogni famiglia irlandese si sta preparando alla grande celebrazione. Da qualche anno però tutto il mondo, in questo periodo, si prepara…

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CASSERUOLA DI FAGIOLI E SALSICCIA

CASSERUOLA DI FAGIOLI E SALSICCIA

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:05/03/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

In Irlanda il black pudding (sanguinaccio) si cucina tradizionalmente unendo sangue e cotenna di maiale ad alcuni condimenti: dopo aver mescolato gli ingredienti si ottiene una specie di salsiccia che…

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FISH & CHIPS

FISH & CHIPS

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:19/02/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Chi viene in Irlanda non può non assaggiare il famoso "Fish & Chips". E' un piatto tradizionale che va per la maggiore soprattutto per il "Lunch". C'è un posto a…

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PROSCIUTTO GLASSATO AL MIELE

PROSCIUTTO GLASSATO AL MIELE

  • Post author:Simonetta Ecchia
  • Post published:05/02/2019
  • Post category:A Tavola con Jinx/Food & Drink/Ricette

Questo è un secondo molto gustoso che viene preparato per i giorni di festa, ma è ottimo anche per le tavolate con amici e parenti in una domenica invernale. E'…

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